По результатам лабораторных исследований, проведённых Роскачеством, в красной икре нескольких популярных торговых марок выявлены нарушения микробиологических показателей. Как сообщает РИА Новости, в продукции пяти производителей обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Речь идёт о следующих брендах: «Московский рыбокомбинат» «Русское Море» «Красное золото» «Деликатеска» «Красная икра» В икре марок «МорМер» и «Горчаков» специалисты зафиксировали превышение показателя КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов), что свидетельствует об общей повышенной бактериальной обсеменённости. Важное уточнение: во всей проверенной продукции не обнаружены патогенные микроорганизмы, такие как сальмонелла и стафилококк, а также отсутствуют паразиты и их личинки. Это означает, что прямой угрозы тяжёлого отравления или инфекционного заболевания нет, однако выявленные нарушения указывают на возможные сбои в технологическом процессе или условиях хранения. Ряд производителей, чья продукция попала в результаты проверки, уже заявили о начале внутренних расследований для выяснения причин нарушений. Эксперты, включая представителя «Агентства по продвижению рыбной продукции» Юлию Смирнову, рекомендуют покупателям быть особенно внимательными при выборе икры в предновогодний период, обращая внимание на дату изготовления, целостность упаковки и условия хранения в торговой точке. Роскачество обнаружило кишечную палочку в красной икре пяти брендов
По результатам лабораторных исследований, проведённых Роскачеством, в красной икре нескольких популярных торговых марок выявлены нарушения микробиологических показателей. Как сообщает РИА Новости, в продукции пяти производителей обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Речь идёт о следующих брендах: «Московский рыбокомбинат» «Русское Море» «Красное золото» «Деликатеска» «Красная икра» В икре марок «МорМер» и «Горчаков» специалисты зафиксировали превышение показателя КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов), что свидетельствует об общей повышенной бактериальной обсеменённости. Важное уточнение: во всей проверенной продукции не обнаружены патогенные микроорганизмы, такие как сальмонелла и стафилококк, а также отсутствуют паразиты и их личинки. Это означает, что прямой угрозы тяжёлого отравления или инфекционного заболевания нет, однако выявленные нарушения указывают на возможные сбои в технологическом процессе или условиях хранения. Ряд производителей, чья продукция попала в результаты проверки, уже заявили о начале внутренних расследований для выяснения причин нарушений. Эксперты, включая представителя «Агентства по продвижению рыбной продукции» Юлию Смирнову, рекомендуют покупателям быть особенно внимательными при выборе икры в предновогодний период, обращая внимание на дату изготовления, целостность упаковки и условия хранения в торговой точке. 
