Роскачество обнаружило бактерии кишечной палочки в бургерах пяти сетей фастфуда

По итогам проверки продукции 20 популярных ресторанов быстрого питания эксперты Роскачества выявили серьезные нарушения санитарных норм: в бургерах пяти торговых марок были обнаружены бактерии группы кишечных палочек. Об этом 6 апреля сообщили в пресс-службе организации. «Роскачество подвело итоги исследования бургеров (преимущественно чизбургеров), закупленных в 20 популярных ресторанах и сетях быстрого питания. Эксперты проверяли продукцию по 488 показателям, включая критерии безопасности, качества и достоверности маркировки. Результаты выявили как образцовые товары, так и серьезные нарушения санитарных норм на рынке фастфуда», — приводит заявление «РИА Новости». Основной проблемой стало несоблюдение базовых правил гигиены. Прямые нарушения обязательных требований технических регламентов по микробиологии зафиксированы в продукции семи сетей. Медицинский эксперт Олеся Ступак 2 июля развеяла миф о безопасности употребления хот-догов в жару. Как отметила Ступак, главную угрозу летом представляет нарушение санитарных норм. Если продукты долго находятся при высокой температуре без холодильника, бактерии начинают активно размножаться, а консерванты уже не способны полностью защитить пищу.