Роскачество нашло кишечные бактерии в бургерах пяти сетей

Роскачество проверило бургеры и чизбургеры из 20 крупных сетей быстрого питания по 488 показателям. В пяти брендах специалисты нашли бактерии группы кишечной палочки. Эксперты оценивали безопасность, качество и соответствие состава заявленной информации. Нарушения микробиологических норм выявили в продукции BB & Burgers, "The Бык", Burger Heroes, "Бюро", Ketch up, Torro Grill и "Dostaевский". В бургерах пяти из этих сетей нашли кишечные бактерии, а уровень микроорганизмов в некоторых образцах превышал норму более чем в 15 раз. По словам замглавы Роскачества Елены Саратцевой, это может указывать на неправильное хранение продуктов или недостаточную обработку оборудования. В продукции "Франклинс Бургер", "Frank by Баста", "Щепка", BB & Burgers, Burger Heroes и Ketch up обнаружили незаявленные растительные компоненты. В десяти образцах нашли следы куриной ДНК. Эксперты считают, что они могли попасть в фарш из-за использования общего оборудования, а намеренное добавление курицы не подтвердили. Лучшие результаты показали "Вкусно - и точка", Burger King и Steak it easy. Их бургеры соответствуют требованиям закона и стандартам Роскачества. Организация передала сведения о нарушениях в Роспотребнадзор, а некоторые сети начали внутренние проверки.