Осторожно! В курином фарше «ВкусВилл» обнаружена сальмонелла

В курином фарше, который продается в России найдены сальмонеллы и другие бактерии, в том числе группы кишечной палочки. Об этом сообщили в Роскачестве. Специалисты исследовали 18 торговых марок куриного фарша из десяти субъектов страны. Продукцию проверяли по 86 показателям безопасности, качества, органолептических характеристик и достоверности маркировки. По микробиологическим показателям не соответствуют нормам 11 из 18 исследованных куриных фаршей. В торговых марках «Азбука вкуса», «Рококо», SPAR, «Перекресток», «Мясновъ», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» были выявлены превышения по количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.В «Троекурово», «Каждый день» и «Чернышихинское мясо» — обнаружены бактерии группы кишечных палочек.В фарше марок «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» нашли патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы.У «Троекурово» и «Перекресток» — листерии. Производитель ТМ «Вкусвилл» и «Ярославский бройлер» инициировали дополнительную масштабную проверку. «Чернышихинское мясо» и «Мясницкий ряд» инициировали проверки и корректирующие мероприятия.Изготовитель фарша «Каждый день» пообещал провести санитарный день с усиленной дезинфекцией, внеплановые отбор смывов и обучение персонала.