РИА Новости: цена котлет с пюре достигла максимальной с июня 2022 года

Расчеты производились исходя из того, что на две порции уйдет 400 граммов мясного фарша. Однако опрошенные Business FM рестораторы говорят, что это слишком много Стоимость обеда из котлет и пюре в июле составила 254 рубля 54 копейки. Это стало максимумом с июня прошлого года, следует из расчетов РИА Новости на основе данных Росстата. На две порции взяли 400 граммов мясного фарша, одно куриное яйцо, луковицу, четыре картофелины, 50 граммов сливочного масла, 25 миллилитров растительного, свежую зелень и соль. Почти год назад такой набор продуктов можно было купить за 262,5 рубля. С тех пор его стоимость снижалась до начала этого года, после чего стала вновь постепенно расти. На начало года она составляла 247 рублей. Как пишет агентство, среди ингредиентов за месяц подорожали яйца — на 12 копеек — и картофель — почти на 8,5 копейки. Остальные ингредиенты за месяц незначительно подешевели. Business FM состав и вес котлет показались непривычными. Это сотрудникам радиостанции подтвердили и рестораторы. Говорит основатель и управляющий сети ресторанов «Теремок» Михаил Гончаров : Часто в рецептах домашних котлет присутствует хлеб. В рецептуре от РИА Новости его нет. Почему подорожал картофель и подешевело мясо и какие котлеты с пюре подают в ресторане «Торро-гриль», сотрудники Business FM спросили у его управляющего и шеф-повара Кирилла Мартыненко : Также сотрудники радиостанции поинтересовались, из чего состоят котлеты как в детском саду. Оказалось, что их должны делать из говядины. Иногда из курицы, реже из постной свинины. Баранина и жирная свинина запрещены. На одну котлету потребуется 100 граммов мяса, 10 граммов хлеба, 10 граммов лука, 3 грамма растительного масла, а также молоко, панировочные сухари и соль по вкусу.