Роскачество обнаружило кишечную палочку в сыре бри на полках российских магазинов

Общество Роскачество провело исследование сыра бри с белой плесенью, представленного на полках российских магазинов, и обнаружило кишечную палочку в ряде образцов. Об этом сообщается на официальном сайте организации. Проверку не прошли сыры бри брендов «Егорлык молоко», Vitalat, Schonfeld, Treville, «ВкусВилл», Metro Chef, «Городецкая сыроварня», а также французский сыр Fromager d’Affinos Excellence. В этих образцах была обнаружена кишечная палочка. Кроме того, в 7 образцах (White Cheese from Zhukovka, «Атон», Natura selection, Montarell, Treville, «Городецкая сыроварня», «Нормандия») не было указано использование плесени Geotrichum candidum в составе, хотя ее наличие подтверждено лабораторно. Также были выявлены расхождения между фактическим и заявленным содержанием белка и жира. Реальное время / realnoevremya.ru Всего Роскачество исследовало 20 торговых марок сыра бри с белой плесенью. Ни один из исследованных сыров не соответствовал всем требованиям опережающего стандарта Роскачества. Несмотря на выявленные нарушения, в Роскачестве подчеркнули, что критических рисков для здоровья потребителей по результатам исследования не выявлено. Роскачество планирует разработать национальный стандарт для готового питания, реализуемого в розничных торговых точках страны. Рената Валеева Подписывайтесь на телеграм-канал, группу «ВКонтакте» и страницу в «Одноклассниках» «Реального времени». Ежедневные видео на Rutube и «Дзене». Общество