В Ленобласти после реконструкции открывается завод мясных деликатесов

Здесь будут делать сыровяленые колбасы.В Синявино завершилась модернизация завода мясных деликатесов группы "Черкизово" и выдано разрешение на ввод предприятия в эксплуатацию, сообщает «ДП». Мясной завод работает в Синявино уже 30 лет. В процессе реконструкции предприятия были созданы новые лаборатории. Также специалисты оптимизировали производство. Главной специализацией завода является производство сыровяленых колбас.Теперь на площадке завода мясных деликатесов заработал цех с климатическими камерами, где делают хамон, фуэт и другие испанские деликатесы. Поскольку настоящие колбасы покрыты благородной плесенью, их производят отдельно от других продуктов.Кроме цеха с климатическими камерами для вызревания хамона, на предприятии оборудованы мясной и колбасный цех, склад сырья и отделы упаковки, хранения и отгрузки. На заводе открыто почти 100 рабочих мест.