Едим картошку так, и не толстеем: простой лайфхак от доктора Павловой

Узнайте научно обоснованный способ включения картофеля в рацион без вреда для фигуры. Простой метод приготовления, который снижает калорийность и сохраняет пользу любимого овоща. Почему картофель считают врагом диеты? Как объясняет эндокринолог доктор Павлова, проблема заключается не в самом картофеле, а в способах его приготовления. Раскрываем, как есть картошку, чтобы не потолстеть. "Порция картофеля фри содержит около 600 калорий — столько же, сколько Биг Мак. Пюре с маслом и сливками, драники с мукой и жареный картофель становятся калорийными бомбами из-за добавок", - предупредила доктор Павлова в своем тг-канале. По ее словам, такие блюда не только способствуют набору веса, но и повышают риски сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и проблем с кожей. К счастью, выход есть, вот научный подход к приготовлению картофеля от эксперта. Секрет полезного картофеля от доктора Павловой: Использовать только варку или запекание без жиров, и есть картофель охлажденным до комнатной температуры. Дело в том, что при охлаждении часть крахмала преобразуется в полезный крамал, который действует как пищевые волокна. Такой крахмал ферментируется в кишечнике, питая полезную микрофлору и минимально влияя на уровень глюкозы в крови. Практические рекомендации по приготовлению и подаче Для полезного блюда: варите или запекайте картофель в кожуре. Охлаждайте до комнатной температуры перед едой, подавайте без масла, соусов и соли. Советы по хранению: приготовленный картофель храните в холодильнике. Для сохранения полезных свойств не разогревайте повторно, употребляйте в холодном виде как компонент салатов или самостоятельный гарнир. Этот метод позволяет наслаждаться любимым овощем без вреда для фигуры и здоровья, получая все преимущества устойчивого крахмала для пищеварения и контроля веса. Картофель может быть частью сбалансированного питания при правильном подходе к приготовлению, уверена доктор Павлова.