Ничего не ем — а вес стоит: почему вы не худеете, даже если почти не едите

Ты почти не ешь, живёшь на салате и воде, но вес никуда не уходит. Почему? Диетолог и телеведущий Алексей Ковальков объяснял: организм не машина для подсчёта калорий. Он выживает. И если вы его загоняете, он отвечает — сбоем. На фоне резкого дефицита калорий организм включает режим экономии. Снижается базовый обмен, замедляются все процессы, при этом растёт уровень кортизола — гормона стресса. В результате жир не уходит, а наоборот, начинает копиться «про запас». Ковальков подчёркивал: главная ошибка — считать, что чем меньше ешь, тем быстрее худеешь. На практике работает наоборот: слишком жёсткое ограничение почти всегда приводит к плато, а затем — к срыву. После чего вес возвращается с лихвой. К тому же многие люди с лишним весом имеют гормональные нарушения: инсулинорезистентность, гипотиреоз, дефицит витамина D, избыток кортизола. Все эти состояния мешают снижению веса, даже при малом потреблении калорий. Также важна физическая активность. При недостатке движения организм не может эффективно тратить энергию. Мышцы теряются, а жир остаётся. Вес может даже «стоять» на фоне похудания — просто за счёт потери мышечной массы, а не жира. Ещё один фактор — хаотичное питание. Многие уверены, что едят мало, но забывают про перекусы, сладкий кофе, кусочки «на ходу» и эмоциональные срывы. А это — калории, которые легко теряются из виду. «Я видел сотни женщин, которые говорили: “Я ничего не ем — и не худею”. А потом оказывалось, что они едят на 1200 ккал, но при этом организм голодает, стрессует и в панике всё запасает. Я прошёл через онкологию и точно знаю: здоровье не любит крайностей. Ни в питании, ни в жизни», — говорил Ковальков. Алексей Ковальков умер в прошлом году. Несмотря на тяжёлый диагноз, он продолжал лечить, снимать видео и учить людей слушать своё тело, а не только весы.