Россельхознадзор нашел антибиотик в сметане из Чебаркуля

Россельхознадзор нашел антибиотик в сметане из Чебаркуля (Челябинская область), передает корреспондент Агентства новостей «Доступ». Сообщается, что Управлением Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям в ноябре 2023 года были отобраны пробы молочной продукции, выработанной АО «Чебаркульский молочный завод». «В результате лабораторных исследований Челябинским филиалом подведомственного службе ФГБУ "ВНИИЗЖ" в образце сметаны (жирность 25%, дата выработки 2 ноября) установлено содержание лекарственного вещества – сульфаметазина (антибиотик группы сульфаниламидов), что не допускается техрегламентами», – говорится в комментарии ведомства. Кроме того, уточняется, что для изготовления партии сметаны предприятие использовало в качестве сырья сырое и сухое молоко и сливочное масло от разных производителей. Специалисты отмечают, что сметаной считается кисломолочный продукт, произведенный путем сквашивания сливок с использованием заквасочных микроорганизмов. «Соответственно, молочный продукт, изготовленный из иных компонентов, не может называться сметаной. То есть, производитель продукции ввел в заблуждение потребителей, реализуя сметанный продукт как сметану», – говорят эксперты. Используемая предприятием декларация о соответствии ЕАЭС на молочную продукцию «Сметана с массовой долей жира 15%, 20%, 25%» была признана недействительной. Ее действие прекращено с 28 ноября. О выпуске потенциально опасной продукции проинформировало Управление Роспотребнадзора. Теги: россельхознадзор новости чебаркуля сметана антибиотик