В Челябинской области в сметане известного производителя нашли антибиотик

В Челябинской области во время мониторинга молочной продукции специалисты управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям нашли сметану с антибиотиком. Производителем является АО «Чебаркульский молочный Завод». Предприятию объявили предостережение и рекомендовали принять срочные меры, сообщили в пресс-службе ведомства. Во время мониторинга специалисты отобрали пробы пищевой молочной продукции «Чебаркульского молочного Завода». В образце «Сметана 25%» с датой выработки от 2 ноября этого года нашли сульфаметазин — антибиотик группы сульфаниламидов. Наличие лекарственного вещества в продукте не допускается техрегламентами. «Указанный факт свидетельствует о серьезных упущениях в организации производства со стороны производителя продукции», — сказали в пресс-службе. Кроме того, признали недействительной декларацию о соответствии ЕАЭС на молочную продукцию «Сметана с массовой долей жира 15,0%, 20,0%, 25,0%». Действие ее прекращено с 28 ноября. О выпуске потенциально опасной продукции ведомство проинформировало управление Роспотребнадзора. Для производства сметаны предприятие использовало сырое и сухое молоко, а также сливочное масло от разных производителей. В то время как сметаной считается кисломолочный продукт, который произвели путем сквашивания сливок с добавлением или без добавления молочных продуктов с использованием заквасочных микроорганизмов (массовая доля молочного жира в которых составляет не менее 10 процентов). «Соответственно, молочный продукт, изготовленный из иных компонентов, не может называться „сметаной“. То есть производитель продукции ввел в заблуждение потребителей, реализуя сметанный продукт как сметану», — сообщили в пресс-службе. За это нарушение ведомство объявило предприятию еще одно предостережение.