Быстрее курники вы еще не готовили: порционные слойки без замеса теста

Вам не придется тратить время на тесто, а начинку можно быстро и удобно сформировать. Курники заслуженно считаются одними из самых вкусных пирожков, но их приготовление часто осложняется тестом. Мы покажем, как упростить процесс и приготовить курники в новом формате, используя готовое слоеное тесто вместо замеса. Ингредиенты: куриное филе — 400 г; соль и черный молотый перец — по вкусу; сухой чеснок — по вкусу; приправа карри — 1 ч. л.; горчица (обычная или зернистая) — 1 ч. л.; растительное масло — 2-3 ст. л.; консервированные ананасы — 150-200 г; слоеное дрожжевое тесто — 1 рулон; яйцо — 1 шт.; натертый твердый сыр — по вкусу; сливочное масло для смазывания противня. Приготовление Начните с подготовки куриного филе. Разрежьте его вдоль на два тонких пласта, затем нарежьте полосками и кубиками, чтобы начинка хорошо проварилась и осталась сочной. Переложите филе в миску, добавьте соль, черный перец, сухой чеснок, карри, ложку горчицы и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт приправами и маслом. Оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре, а лучше — на пару часов в холодильнике, чтобы вкус стал насыщеннее. Подготовьте ананасы: слейте жидкость, нарежьте маленькими кубиками и добавьте к маринованному филе, аккуратно перемешивая, чтобы ананасы равномерно распределились и придали начинке легкую кислинку. Разверните слоеное тесто, слегка раскатайте, оставив толщину около 5 мм, чтобы оно удержало начинку и поднялось в духовке. Нарежьте тесто на длинные полосы одинаковой ширины. Слегка смажьте противень сливочным маслом и разложите полоски на расстоянии друг от друга. Положите фарш, накройте другой полоской теста. Посыпьте сверху натертым сыром, распределяя тонким слоем, чтобы он не растекался, а образовал хрустящую корочку. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте противень в центр и выпекайте около 20 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр полностью не расплавится.