В Тюменской области исследовали 7 тыс. 688 проб кулинарных изделий

1 тыс. 100 объектов, занятых производством и реализацией кулинарных изделий, проверили в Тюменской области за 2025 год. 7 тыс. 688 проб исследовано по микробиологическим, санитарно-химическим, физико-химическим, радиологическим показателям, а также на наличие ГМО и антибиотиков, сообщает региональное управление Роспотребнадзора. Наибольший объем проведенных лабораторных испытаний приходится на исследования продукции предприятий общественного питания по микробиологическим показателям безопасности. Согласно результатам проведенных исследований, доля кулинарных изделий, не соответствующих нормативным требованиям по микробиологическим показателям безопасности, составляет 4,4 % или 314 проб из 7111 исследованных; по физико-химическим показателям - 4,1 % или 22 пробы из 525 исследованных. По санитарно-химическим и радиологическим показателям безопасности, на наличие ГМО и антибиотиков все пробы соответствовали нормативным документам. В 2025 году в ходе проверочных мероприятий снято с реализации 180 партий кулинарных изделий общим объемом 208 кг. Основными причинами "забраковки" кулинарной продукции являлись: несоответствия продукции по результатам лабораторных испытаний, нарушение сроков годности продукции.