В Донском местный предприниматель сделал 150 кг карбоната из 50 кг. мяса

В Донском местный предприниматель выработал из 50 кг. мяса 150 килограмм карбоната. Об этом сообщает региональный Россельхознадзор. Ведомство провело проверку ИП, и выяснилось, что 15 марта предприятие выработало бескостую мороженую свинину «Карбонат замороженный» весом 54 кг и сроком годности до 15 сентября. После этого хозяин ИП также выработал еще один «замороженный карбонат», но весом уже 157,9 кг, срок годности которого незаконно продлил до 5 октября, что подтверждено производственным сертификатом. Такие действия нарушили законы «О ветеринарии», «О качестве и безопасности пищевых продуктов», «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», а также технический регламент «О безопасности пищевой продукции», в связи с чем предпринимателю объявили предупреждение.