На Ставрополье пасхальный кулич подорожал на 6%

В Ставропольском крае затраты на пасхальный кулич в 2026 году выросли на 6% по сравнению с 2025 м. Одна из главных причин — рост цен на куриные яйца, которые составляют основу кулича, рассказала кандидат экономических наук, доцент кафедры государственного, муниципального управления и экономики труда Северо-Кавказского федерального университета Анастасия Кальная. С начала 2026 года их стоимость увеличилась на 14,1%. Так, в марте 2026 го десяток яиц стоил 106 рублей, тогда как средняя цена за 2025 год составляла 96,6 рубля. Среди ключевых причин подорожания яиц — рост затрат товаропроизводителей на электроэнергию и логистику, удорожание сырья и материалов, а также повышение НДС, повлиявшее на всю цепочку производства и продаж. Средняя цена готового кулича в России в 2026 году, по данным центра «ЧекИндекс» компании «Платформа ОФД», составляет 241 рубль, а за 100 г — 191 рубль (в 2025 м было 181 рубль). На Ставрополье цены варьируются: простой кулич весом 70 г стоит от 50 рублей, с начинкой (150—200 г) — от 200 рублей, большой с творогом — около 500 рублей. В частных пекарнях цены выше: полукилограммовый кулич с декором обойдётся в 1 200 рублей, а с особыми ингредиентами (например, тестом катаифи и фисташковой пастой) — от 2 000 рублей. Как отмечает эксперт, итоговая стоимость зависит от региона, магазина, состава кулича и других факторов. Всего во время пасхальной недели жители Северного Кавказа съедают примерно 3 млн куличей и 10 млн яиц, пишет «РБК Кавказ» со ссылкой на аналитиков Россельхозбанка.