В Кабардино-Балкарии первые партии пшеницы нового урожая признаны пригодными для продовольственных целей

Специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Кабардино-Балкарской Республике приступили к проведению государственного мониторинга зерна урожая 2026 года. В лаборатории исследовали 6 проб мягкой пшеницы, отобранных от партий объемом более 5,6 тыс. т, поступивших от сельхозпроизводителей Кабардино-Балкарии и Ингушетии. Образцы проверили по ключевым показателям качества и безопасности. Эксперты определили натуру, массовую долю белка и влажность, провели анализ количества и качества клейковины, а также проверили зерно на наличие примесей и зараженность вредителями. По итогам испытаний установлено, что исследованные партии соответствуют 3–4 классам и могут быть использованы для продовольственных целей. – Несмотря на то, что старт уборочной кампании в этом году сместился из-за погодных аномалий, первые результаты мониторинга подтверждают: зерно сохраняет свой высокий потенциал. Полученные показатели по содержанию клейковины (23,8%) и массовой доле белка (12,8%) – это не просто цифры, а реальное подтверждение того, что наши аграрии смогли получить качественное продовольственное зерно даже в непростых погодных условиях, – отметил руководитель органа инспекции ФГБУ «ЦОК АПК» по Кабардино-Балкарской Республике Мурат Кунашев. В 2026 году перед филиалом стоит задача провести исследования в рамках государственного мониторинга порядка 543,5 тыс. т пшеницы, выращенной в четырёх регионах: Кабардино-Балкарская Республика, Республика Северная Осетия – Алания, Республика Ингушетия, Чеченская Республика. Отбор проб будет производиться непосредственно в местах формирования партий. Проверка зерна на потребительские свойства и безопасность будет проводиться в испытательной лаборатории филиала до 1 декабря текущего года на бесплатной для сельхозпроизводителей основе.