В колбасе комбината «Дубки» нашли листерии, которые грозят поражением печени

Саратовский комбинат «Дубки» по решению суда оштрафован на 30 тысяч рублей за производство опасной продукции. В апреле 2025 года в партии вареной колбасы «Докторская» объёмом почти 14 тонн были обнаружены листерии. Такие данные привел телеканал «Саратов 24». Россельхознадзор аннулировал документы на продукцию и запретил ее реализацию. Арбитражный суд в январе 2026 года отклонил иск предприятия и подтвердил ответственность производителя за безопасность продукции. Бактерии вида Listeria monocytogenes представляют угрозу для человека, поскольку способны провоцировать развитие серьезного заболевания — листериоза. Инфекция поражает разные органы организма, в том числе центральную нервную систему, ткани печени, лимфатические узлы и миндалины.