Роспотребнадзор обнаружил, что саратовским школьникам в столовых не докладывают еду

В первой четверти 2023-2024 учебного года Саратовское управление Роспотребнадзора провело 159 проверки. Об этом говорится на сайте ведомства. Было рассмотрено 151 меню школьников, из них выявлены 19 (12,5%) с нарушениями санитарного законодательства. Среди нарушений при составлении меню чаще выявлялись несоответствия по процентному соотношению основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), занижение калорийности и массы порций блюд, отсутствие разделения по возрасту. По результатам лабораторного контроля за организацией питания, как и в предыдущем учебном году, проблемным остается вопрос неудовлетворительной калорийности. Из 92 отобранных проб, 6 (6,5%) не соответствуют нормам. Наибольший удельный вес выявлен в рационах школ в Краснокутском районе. Результаты лабораторных исследований пищевых продуктов по всем показателям, горячего питания по микробиологическим, санитарно-химическим показателям, на содержание витаминов, на качество термической обработки, температуру горячих блюд на столе у детей отвечают гигиеническим нормативам. Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями