Роспотребнадзор рассказал об исследованиях готовой еды

МОСКВА, 12 января – РИА Новости. Более 60% из 900 образцов готовой еды, взятых Роспотребнадзором в российских магазинах в 2025 году, не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям, сообщили в пресс-службе ведомства.«В течение 2025 года в розничных сетях по всей России было отобрано 900 образцов готовой продукции. По результатам лабораторных исследований 64% проб не соответствовали санитарно-эпидемиологическим нормам по микробиологическим показателям, а в 19 образцах выявлена патогенная микрофлора», — рассказали журналистам в Роспотребнадзоре.В ведомстве подчеркнули, что это свидетельствует о риске появления некачественных и потенциально опасных продуктов из-за отсутствия специальных требований к сегменту «готовой еды».«В настоящее время в нормативной базе отсутствует единое определение данной категории продукции и учет ее технологических особенностей, что создает правовой пробел и увеличивает риски для потребителей. В связи с этим Роспотребнадзор совместно со специалистами Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды, включая технологов предприятий, впервые дал определение понятию «готовая еда», — добавили в пресс-службе.Источник и фото - ria.ru