Псковский кардиолог предупредила об опасности красного мяса для здоровья

Кардиолог Псковской областной клинической больницы Ксения Михайлова в эфире программы «Анамнез» на радио «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове порекомендовала существенно сократить употребление красного мяса в целях профилактики атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. «Даже если мы пирамиду здорового питания посмотрим, мы увидим, что там красное мясо находится практически на самом верху. Если уже мясо употребляется, то это должно быть предпочтительно белое мясо, красного мяса два раза в месяц за глаза и за уши», – заявила врач. Она пояснила, что красное мясо является источником холестерина, который приводит к образованию бляшек на стенках сосудов. В качестве альтернативы кардиолог предложила увеличить в рационе долю рыбы, которую можно есть практически без ограничений, при условии щадящих способов приготовления. Михайлова отметила, что для здоровья сердца оптимально придерживаться средиземноморской диеты: она включает в себя рыбу, морепродукты, свежие овощи, фрукты и растительные масла.