Четыре партии хлебобулочных изделий сняли с продажи в Псковской области из-за отклонений от нормы

Четыре партии хлебобулочных изделий изъяли из продажи в Псковской области, сообщили ПАИ в пресс-службе регионального Управления Роспотребнадзора. Специалисты ведомства за первое полугодие исследовали 579 проб хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий по микробиологическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям, а также по содержанию ГМО. Анализ показал, что подавляющее большинство продукции соответствует требованиям безопасности. Во время проверок не были обнаружены ГМО, патогенные микроорганизмы, радиоактивные вещества, соли тяжёлых металлов и микотоксины. При этом зафиксированы отклонения от нормативов по физико-химическим показателям. Несоответствие установлено в 24% исследованных проб (21 из 87). Как правило, такие отклонения связаны с нарушением технологии производства или рецептуры, пояснили в ведомстве. Также отклонения от нормы выявлены по микробиологическим показателям – превышение гигиенических нормативов выявлено в 3% случаев (11 из 380 проб). Это может свидетельствовать о нарушении санитарных режимов на производстве или условий хранения и реализации, отметили в Роспотребнадзоре. Всю нестандартную продукцию незамедлительно изъяли из оборота. Всего из-за истёкшего срока годности и нарушений требований к маркировке с реализации было снято четыре партии хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий общим весом 2,9 килограмма.