У отравившихся в бургерной в Приморье людей обнаружили сальмонеллу

У госпитализированных с пищевым отравлением посетителей кафе «М-Бургер» в Дальнереченске обнаружена сальмонелла. Об этом сказано на странице управления Роспотребнадзора Приморского края в соцсети «ВКонтакте» в понедельник, 12 февраля. «В городе Дальнереченске зарегистрированы случаи острой кишечной инфекции, связанные с употреблением готовой продукции кафе «М-Бургер». При проведении исследований молекулярно-генетическим методом в лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» из материала от заболевших лиц выделена сальмонелла», — сказано в публикации. Проведенная в заведении общепита проверка показала, что организацией допущен ряд нарушений, в том числе отсутствие товаросопроводительной документации продовольственного сырья, подтверждающей соответствие пищевой продукции обязательным требованиям. Кроме того, обнаружилось, что в заведении не соблюдена поточность и последовательность технологических процессов, обеспечивающих биологическую безопасность. У сотрудников кафе отсутствуют сведения о прохождении предварительного и периодического медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. В настоящее время работа кафе остановлена, посетители больше не принимаются. «Эпидемиологическое расследование по установлению причинно-следственной связи возникновения случаев заболеваний продолжается. Ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю», — рассказали в ведомстве. Ранее, 11 февраля, сообщалось, что в период с 5 по 10 февраля 2024 года в Дальнереченскую центральную городскую больницу обратились 22 местных жителя с признаками острого отравления. Местная прокуратура провела предварительный опрос, чтобы выяснить возможную причину проблемы. По предварительным данным, отравление могла вызвать некачественная пища в одном из заведений общепита. Позже выяснилось, что все пострадавшие посещали кафе на улице Ленина. По факту несоблюдения требования санитарной безопасности в сфере быстрого питания в этой организации СУ СК РФ по Приморскому краю возбудило уголовное дело.