Ульяновский предприниматель приготовил на продажу «судака горячего копчения» из «мелочи леща»

Сотрудники Россельхознадзора пресекли продажу рыбной продукции неизвестного происхождения на территории Ульяновской области. При помощи федеральной государственной информационной системы «Меркурий» они выявили нарушения на рыбоперерабатывающем предприятии. Оказалось, что производитель подменил сырьё. 10 февраля один из предпринимателей в Чердаклинском районе для приготовления 15 кг судака горячего копчения по документам использовал продукцию «мелочи второй группы (лещ/судак) с/м». Сырьё доставили из Самарской области. Как указали в Россельхознадзоре, по документам для производства продукции судака в качестве сырья не использовали. − Таким образом, Самарским предприятием при перевозке рыбной продукции на территорию Ульяновской области осуществлена подмена биологического вида рыбы с леща на судака, что привело к нарушению принципа прослеживаемости, поскольку ветеринарно-санитарное состояние данного товара, эпизоотическое благополучие территории его происхождения не установлено, − прокомментировали в Управлении. Нарушителю объявили предостережение, а пользователю направили предостережение и аннулировали производственный сертификат. Продукцию под маркировкой «судак горячего копчения» изъяли из оборота и направили на уничтожение. Остатки нелегально рыбной продукции, введённой в оборот самарским предприятием, вернули назад. Фото: Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области