В Ульяновской области изъяли партию «псевдо-судака»: самарское предприятие подменило дорогую рыбу дешевым лещом

Специалисты регионального Россельхознадзора вскрыли схему фальсификации рыбной продукции в Чердаклинском районе. Благодаря системе мониторинга «Меркурий» удалось остановить реализацию 15 кг копченой рыбы сомнительного происхождения. Как сообщает ведомство, 10 февраля один из индивидуальных предпринимателей Чердаклинского района оформил документы на производство судака горячего копчения. Однако при проверке выяснилось, что в качестве сырья использовалась замороженная «рыбная мелочь», поступившая из Самарской области. Согласно сопроводительным документам, в этой партии был только лещ — судак при производстве не использовался вовсе. Таким образом, самарский поставщик фактически совершил подмену биологического вида рыбы, что привело к нарушению принципа прослеживаемости. Установить ветеринарно-санитарное состояние такого товара и его реальное происхождение невозможно. Производственный сертификат на партию аннулирован. 20 февраля весь объем «судака» горячего копчения был изъят из оборота и направлен на уничтожение. Нелегальные остатки сырья возвращены поставщику в Самарскую область. Предпринимателю объявлено предостережение, а информация о нарушениях самарского завода передана коллегам из соседнего региона для принятия административных мер.