В первом полугодии 2026 года в Пермском крае закрылись 35 заведений общественного питания

В Прикамье за первое полугодие закрыты 35 точек общепита. В течение первого полугодия 2026 года в Пермском крае временно закрыли 35 ресторанов и кафе. Основная причина этого шага — нарушения санитарных требований, о чем сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора. В ходе проверок на 418 объектах были выявлены нарушения обязательных норм. По каждому факту составлены протоколы об административных правонарушениях, а общая сумма штрафов достигла 3,1 миллиона рублей. В результате был отстранен 21 работник. К числу наиболее распространенных нарушений относятся: несоответствие планировки помещений установленным техническим требованиям, проблемы с исправностью систем водоснабжения, отсутствие четкого разделения на сырьевые и производственные зоны, прием продукции без необходимых маркировок и документов, а также несоблюдение условий хранения и сроков годности. Кроме того, отмечались и другие нарушения, включая отсутствие технологической документации, нарушения при приготовлении блюд и несоответствие готового продукта стандартам. В течение шести месяцев специалисты Роспотребнадзора провели проверки 573 заведений общественного питания. В период с января по июнь было организовано 609 профилактических визитов, проведено 273 информирования для предпринимателей и выяснено 589 вопросов по соблюдению санитарных норм в сфере питания. В первой половине 2026 года общий оборот сферы общественного питания составил 26,7 миллиарда рублей, что на 4,1% ниже по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.