В Оренбурге прокуратура выявила нарушения при хранении мяса в комбинате школьного питания

Мясная продукция хранилась без маркировки, что не позволяло идентифицировать товар и подтвердить его качество. В Оренбурге прокуратура Центрального района в ходе проверки выявила нарушения при организации питания в образовательных учреждениях города комбинатом школьного питания. Продукты животного происхождения хранились без маркировки, что не позволяло удостовериться в качестве товаров и провести их идентификацию. В холодильной камере отсутствовали сведения о дате поступления мясной продукции. В цеху обвалки мясной продукции инструменты в процессе работы с мясом не менялись и не дезинфицировались в течение всей смены. Установленные факты могли отразиться на безопасности питания детей и, соответственно, на их здоровье. По итогам проверки в адрес руководителя комбината школьного питания было внесено представление об устранении нарушений. В отношении ответственного должностного лица составлено постановление об административном правонарушении.