Ассоциация шеф-поваров поможет Омску готовить гастрономический бренд региона

Минпромторг и Ассоциация шеф-поваров заключили соглашение о долгосрочном сотрудничестве. Министерство промышленности и торговли Омской области и Ассоциация «Сообщество шеф-поваров «ШЕФС ТИМ» подписали долгосрочное соглашение о сотрудничестве. Цель — системное развитие гастрономической культуры Омской области. Как рассказали в региональном Минпромторге, теперь организаторы переходят от разовых мероприятий к постоянной работе, направленной на подготовку кадров, создание гастрономического бренда и интеграцию местных проектов в федеральный контекст. Министр промышленности и торговли Омской области Андрей Посаженников подчеркнул, что соглашение логично следует за первым Всероссийским фестивалем русской кухни, проведённым в Омске. «Мы выходим на новый уровень: от разовых мероприятий к системной, планомерной работе. Сотрудничество с профессиональным сообществом шеф-поваров позволит повысить качество гастрономических событий и выстроить полноценную систему развития отрасли — от подготовки кадров до создания гастрономического бренда региона», — отметил он. Новое соглашение предусматривает совместную организацию гастрономических фестивалей, конкурсов, мастер-классов и конференций, а также проведение этногастрономических экспедиций по Омской области. Такой подход поможет изучать и популяризировать местные кулинарные традиции. Руководитель регионального отделения Ассоциации по Сибирскому федеральному округу, вице-президент Российской ассоциации шеф-поваров Юлия Литвиненко отметила системный подход Омской области к развитию гастрономии и особый потенциал региона — уникальную чалдонскую кухню. «Совместная работа позволит интегрировать омские гастрономические проекты в федеральную повестку, привлекать экспертов из других регионов и создавать новые профессиональные возможности для омских поваров и рестораторов», — заявила эксперт. Уточняется, что соглашение не содержит финансовых обязательств и заключено на неопределённый срок. Напомним, что в 2025 году Омская область впервые провела Всероссийский фестиваль русской кухни. В 2026-м его сделали годовым циклом с мероприятиями, запланированными на весну и осень. Это стало новым этапом развития гастрономии в нашем регионе, в котором участвуют профессионалы и любители родной кухни.