В Омске подписали соглашение по фестивалям еды

Омску пообещали системное развитие гастрономической культуры.В среду, 4 марта 2026 года, в региональном Минпромторге объявили о подписании соглашения о сотрудничестве с Ассоциацией «Сообщество шеф-поваров «ШЕФС ТИМ» (Команда шефов), предусматривающее проведение в регионе гастрономических событий разной направленности. Среди перечисленных событийных форматов, которыми планируется «насытить» регион, называются: - гастрофестивали, ярмарки иные мероприятия, популяризирующие региональную кухню и продукцию; - профессиональные соревнования и конкурсы среди поваров, кулинаров и кондитеров; - семинары и мастер-классы, форумы и конференции по развитию ресторанного бизнеса и сферы общественного питания; - этногастрономические экспедиции по Омской области. Со ссылкой на главу ведомства Андрея Посаженникова в региональном Минпромторге напоминают, что предпосылками для системного развития подобных активностей явились крупные «точечные» мероприятия, включая Всероссийский фестиваль русской кухни в Омске. Отметим, ранее чалдонские калачи, характеризуемые как традиционное блюдо старожилов Омской области, включили в перечень нематериального этнокультурного достояния страны.Стоит также обратить внимание, что среди тенденций 2025 года в сфере общепита проявили себя такие как массовое закрытие заведение со «сложной» концепцией.