Роскачество обнаружило в твороге некоторых производителей запрещенный фермент

Специалисты Роскачества нашли в твороге некоторых производителей микробную трансглютаминазу, или так называемый «мясной клей», говорится в исследовании. Специалисты проверили продукцию популярных торговых марок творога 5% жирности по 77 показателям. В твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева» обнаружили «мясной клей». Применение этого фермента запрещено на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС), передает РБК. Кроме того, в продукции производителей «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод», «Ярче!» и в твороге с Даниловского рынка превышено количества дрожжей, а в твороге «Вкуснотеево», «Нытвенский маслозавод» и с рынка — концентрация плесени. В 15 торговых марках из 21 не выявили нарушений по показателям микробиологической безопасности. В адрес ООО «Молодел» («Славянские кружева»), ОАО «Северное молоко» («Свежее завтра»), ООО «Алтайская буренка» («Ярче!»), ООО «Маслозавод Нытвенский» («Нытвенский маслозавод») выпущено предостережение. Производители творога «Искренне Ваш», «Можайское», «Лебедянь молоко», а также торговые сети «Чижик», «ВкусВилл», «Впрок.ру», «Ашан» и «Лента» сообщили, что приняли меры.