Туляков предупредили об опасных патогенах в готовых холодцах

Жителей Тульской области предупредили об опасных патогенах в готовых холодцах. Об этом сообщает издание "Коммерсантъ". Так, сотрудники Роскачества выявили кишечную палочку в готовом холодце марок «Диво», «Ашан» и «Раменский деликатес». А в продукции «Ремита» нашли еще и золотистый стафилококк. Всего специалисты исследовали 15 торговых марок, выпускающих готовый холодец. В результате у 11 из 15 производителей были зафиксированы нарушения. К примеру, общее количество микроорганизмов превышает допустимое в продуктах у следующих марок: «Окраина», «Ремит», «Super», «ВкусВилл», «Диво», «Ашан», «Раменский деликатес», «Торговая площадь» и «Холодушка». Как отметили в Роскачестве, такие показатели означают неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние производства. А у пяти брендов нашли несоответствие фактического и указанного на упаковке состава. В холодце «М» обнаружили незаявленные субпродукты, а у «Super» и «Диво» в составе нашли незаявленные консерванты. В готовом блюде бренда «Мясной выбор» некорректно указали содержание углеводов, а в холодце торговой марки «Холодушка» — количество белка. К примеру, в торговых марках «Деликатеска», «Ближние Горки», «Востряково», «Из Лавки», «Раменский деликатес» содержится около 67–75% бульона, что почти в два раза превышает требования стандарта Роскачества для холодцов (не более 40%). При этом у 11 из 15 исследуемых образцов доля бульона составляет от 70% до 77%.