Нежный жульен в тарталетках — ТОП закуска к празднику: 15 минут в духовке, и кремовая начинка тает во рту

Проверенный рецепт праздничной закуски с курицей и грибами в сливочном соусе, которая готовится быстро, а съедается мгновенно. Эта закуска — настоящая палочка-выручалочка для хозяйки! Жульен в тарталетках сочетает хрустящую песочную основу и нежнейшую начинку с насыщенным сливочным вкусом. Блюдо выглядит изысканно, но готовится супер просто. Идеальный вариант, когда нужно быстро создать праздничное меню. Ингредиенты для 1 упаковки тарталеток (8-10 шт): Куриное филе — 200 г Шампиньоны — 200 г Лук репчатый — 1 шт. (небольшой) Сливочное масло — 30 г Сливки 20% — 200 мл Мука — 1 ст. л. Твердый сыр — около 50 г Соль, перец, мускатный орех — по вкусу Пошаговый рецепт приготовления: Шаг 1: Подготовка курицы Куриное филе слегка отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Заверните в фольгу — так мясо останется сочным и легче нарежется. Шаг 2: Обжарка грибов с луком Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны. Готовьте, пока вся жидкость не выпарится. Посолите и поперчите по вкусу. Шаг 3: Сборка начинки Куриное филе нарежьте аккуратными кубиками и соедините с грибами. Прогрейте вместе 2-3 минуты для объединения вкусов. Шаг 4: Приготовление сливочного соуса В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте до однородности. Влейте сливки тонкой струйкой, постоянно помешивая. Доведите до легкого кипения — соус должен загустеть. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Шаг 5: Наполнение тарталеток Соедините начинку с соусом. Аккуратно разложите полученную массу по песочным тарталеткам, не доливая до краев 2-3 мм. Шаг 6: Запекание Посыпьте жульен тертым сыром и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут. Готовность определяйте по золотистой сырной корочке. Советы для идеального жульена: Для пикантности добавьте в соус щепотку мускатного ореха Тарталетки не переполняйте — начинка может "убежать" Подавайте сразу после приготовления — пока тарталетки хрустящие Украсьте свежей зеленью перед подачей Эта закуска к празднику гарантированно исчезнет со стола первой — нежная кремовая начинка в хрустящих тарталетках покоряет с первого укуса, поверьте!