Пеките и ешьте без страха: самый простой рецепт «легких» ПП-вафель для стройной фигуры

Диетические вафли точно не навредят фигуре. Для приготовления десерта, безопасного для здоровья и фигуры, понадобятся: овсяные хлопья – 150 грамм, кефир – 200 мл, яйца – 2 шт, мука (цельнозерновая или овсяная) – 100 грамм, разрыхлитель – 1 ч. ложка, корица – 1/2 ч. ложки, ванильный экстракт – 1 ч. ложка, подсластитель (стевия или эритрит) – по вкусу, растительное масло (для смазывания вафельницы). Как готовить? В глубокой миске смешайте овсяные хлопья и кефир. Дайте смеси настояться 15-20 минут. Тем временем взбейте яйца с подсластителем, ванильным экстрактом и корицей до образования легкой пены. Корица придаст выпечке приятный аромат и согревающий вкус. Соедините яичную смесь с овсяными хлопьями. Всыпьте муку, разрыхлитель и хорошо перемешайте до получения однородного теста. Следите за тем, чтобы не было комков. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного кефира. Консистенция должна быть похожа на густую сметану. Разогрейте вафельницу. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла, чтобы вафли не прилипли. Выкладывайте тесто в вафельницу небольшими порциями (примерно 2 ст. ложки), равномерно распределяя по поверхности. Закройте крышку и выпекайте вафли до золотистого цвета и хрустящей корочки. Готовые вафли аккуратно снимите с вафельницы и выложите на решетку, чтобы они остыли и стали еще более хрустящими. Но не складывайте их друг на друга, иначе они могут отмякнуть! Приятного чаепития!