Наконец-то нашла идеальный рецепт для маринования именно маленьких помидоров черри: на зиму будет 30 литровых банок с ними

Чтобы улучшить вкус черри, положите в банку свежую зелень, хрен и семена горчицы. Этот простой, но невероятно вкусный рецепт маринованных помидоров черри мне дала подруга. Теперь благодарю ее каждый год, открывая очередную баночку с маринованными помидорками. Лучшей закуски к мясными овощным блюдам и не придумать! Вам понадобятся (на 1 литровую банку): помидоры черри – 500 г, вода – 500 мл, уксус 9% – 2 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, соль – 1 ст. ложка, чеснок – 2-3 зубчика, перец черный горошком – 5-7 штук, лавровый лист – 2 штуки, зелень укропа или петрушки – несколько веточек, лист хрена – небольшой кусочек, перец душистый горошком – 3-4 штуки, семена горчицы – 0,5 ч. ложки. Как готовить? Вымойте помидоры черри, проколите каждый зубочисткой в нескольких местах. Это поможет помидорам лучше пропитаться маринадом и не лопнуть при заливке. На дно стерилизованной банки положите нарезанный чеснок, перец черный горошком, лавровый лист, зелень укропа или петрушки, лист хрена, перец душистый горошком и семена горчицы. Именно эти специи придадут нашим помидоркам неповторимый аромат и вкус! Заполните банку помидорами «под завязку», но не утрамбовывая. Теперь приготовим маринад. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились. После закипания добавьте уксус. Снимите кастрюлю с огня. Залейте помидоры горячим маринадом так, чтобы он полностью покрывал их. Через пять минут вылейте жидкость обратно в кастрюлю, закипятите и снова залейте помидоры. Закрутите крышки и отправляйте баночки с маринованными черри остывать, укутанными теплым старым одеялом. Приятного аппетита зимой!