Торт «Три стакана»: забытый советский хит на новый лад. Весы не понадобятся

Рецепт этого домашнего торта в СССР разлетался по тетрадкам, а сегодня почти забыли: как приготовить «3 стакана». В советские времена этот простой домашний тортик стал настоящей классикой. Его рецепт передавали друг другу устно и записывали в кулинарные тетради. Название говорило само за себя: три основных ингредиента измерялись стаканами, благодаря чему запомнить рецепт было легко. Простота приготовления делала его идеальным выбором для любого семейного праздника. Сегодня этот торт незаслуженно позабыт, хотя его приготовление отличается легкостью и доступностью продуктов. К тому же, дети и взрослые обожают его приятный шоколадный вкус и воздушную структуру. Особенность моего рецепта заключается в том, что торт готовится в мультиварке, что значительно упрощает процесс выпечки. Ингредиенты для теста: Кефир — 1 стакан (желательно слегка кислый); Мука — 1 стакан; Сахар — 1 стакан; Яйцо — 1 штука; Какао-порошок - 2 столовые ложки (можно заменить кофейным раствором); Сода пищевая — 1 чайная ложка; Растительное масло — 1 столовая ложка. Крем: Сметана — около 20% жирности, желательно пожирнее; Вареная сгущенка — стандартная банка. Пропитка: Можно выбрать один из вариантов: Вишневое варенье; Растворимый кофе с добавлением сахара и небольшого количества алкоголя (например, коньяк). Как готовить? Смешайте яйцо с сахаром до образования густой пенистой массы. Добавьте кефир, растительное масло и гашенную уксусом соду, хорошо перемешивая до однородности. Просейте муку вместе с какао, постепенно введите ее в смесь, продолжая мешать до исчезновения комочков. Совет: Если лень долго взбивать яйца, можно смешать все ингредиенты сразу, однако тесто получится чуть плотнее. Выпекайте тесто целиком в форме мультиварки примерно 40-50 минут при мощности устройства 600 Вт. Или запеките в духовке при температуре 170 градусов Цельсия примерно 40 минут. Пока корж печется, займитесь кремом: аккуратно взбейте сметану с вареной сгущенкой и отправьте охлаждаться в холодильник на 20 минут. Готовый корж охладите, разрежьте на три части и смажьте каждый слой кремом, предварительно промазывая слои выбранной вами пропиткой. Дайте торту настояться перед подачей на стол. Простой, быстрый и невероятно вкусный тортик — идеальный выбор для уютного вечера дома! Приятного аппетита!