Причиной массового отравления шаурмой в Братске стала сальмонелла

Массовое отравление шаурмой в Братске, приобретенной в кафе "Шаурму хочу", произошло из-за сальмонеллы. Об этом сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Иркутской области.Бактерия, пояснили в ведомстве, попала в продукты питания при нарушении санитарных требований при готовке, а также из-за использования некачественного сырья. Во время эпидемиологического расследования также выявили многочисленные нарушения требований санитарного законодательства. В частности, был нарушен технологический процесс приготовления блюд, условия хранения продуктов и сырья, сотрудники не соблюдали правила личной гигиены.- В отношении кафе "Шаурму хочу" применена мера временного запрета деятельности. Материалы дела направлены в суд. Продолжаются лабораторные исследования, - добавили в Управлении.Напомним, после употребления шаурмы за медпомощью обратились 40 человек. Госпитализировали 18 братчан, остальных отправили на амбулаторное лечение. Все пациенты - в состоянии легкой или средней степени тяжести. На утро 15 июня с признаками отравления в больницы обратились уже 62 человека. Из них 29 пришлось госпитализировать.