По информации управления Роспотребнадзора по Иркутской области, в пробах биологического материала пострадавших граждан и персонала кафе «Шаурму хочу» в Братске обнаружена ДНК сальмонелл. Продукция не имела ветеринарной сопроводительной документации, сообщает пресс-служба Россельхознадзора по Иркутской области. Управлением Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия проводится наблюдение в рамках контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия по массовому отравлению жителей города Братска 13-14 июня. По информации компетентных органов и СМИ, в точке общественного питания «Шаурму хочу» по адресу: Братск, ул. Кирова, 10, получили отравление более 100 человек, в том числе 22 несовершеннолетних. На данный момент установлено, что владелец кафе индивидуальный предприниматель Арутюнян А.О. зарегистрирован в ФГИС ВетИС Паспорт. Животноводческая продукция, находящаяся в обороте для приготовления пищевых продуктов в период возникновения заболеваемости 13 июня 2023 года (свинина и мясо птицы) не имела ветеринарной сопроводительной документации (ВСД). В ИС компонента «Меркурий» ВСД на мясо птицы были оформлены только 16 июня. Ситуация находится на строгом контроле Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия. Направлены запросы в рамках взаимодействия с контролирующими органами. По итогам надзорного мероприятия будут приняты соответствующие меры. Также прокуратурой Братска установлено, что вопреки требованиям закона в организации быстрого питания, расположенной на улице Кирова, с целью безопасности и исключения загрязнения готовой продукции не обеспечивалось её отдельное хранение от продовольственного (пищевого) сырья, находившегося в холодильном оборудовании без крышек, не соблюдалась необходимая последовательность и поточность технологических операций при её изготовлении, использовались продукты при отсутствии документов и полной информации о них. Кроме того, отсутствовали условия для организации должной личной гигиены сотрудников и дезинфекции помещения, сообщает пресс-служба прокуратуры Иркутской области. Указанное создало угрозу возникновения и распространения массовых инфекционных отравлений среди жителей города, которые были госпитализированы после посещения вышеназванного заведения. По данному факту возбуждено уголовное дело по ст. 238 УК РФ (оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности). Прокуратура направила в Братский городской суд исковое заявление о приостановлении деятельности организации до устранения нарушений санитарно-эпидемиологических требований, а также заявление о применении обеспечительных мер в виде запрета осуществления деятельности до принятия итогового решения по иску прокурора. Ход и результаты расследования уголовного дела находятся на контроле прокуратуры. Прокуратура поддержала ходатайство об избрании меры пресечения владельцу заведения, он помещен судом под домашний арест до 13 августа. Напомним, в Братске возбуждено уголовное дело по факту отравления горожан шаурмой. Следственный отдел по Братску СУ СК России по Иркутской области возбудил уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч.1 ст.238 УК РФ (производство, хранение, сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности). В медучреждения Братска 13-14 июня обратились более 35 человек с жалобами на ухудшение самочувствия после употребления шаурмы, приобретенной в кафе быстрого питания «Шаурму хочу». С диагнозом «острая кишечная инфекция» тогда были госпитализированы 11 человек, в числе которых было пять несовершеннолетних детей. Председатель общественной организации предпринимателей Иркутской области Ильдус Галяутдинов считает, что после таких инцидентов нужно менять подходы к надзору за сферой общепита, искать оптимальный вариант, чтобы не задавить отрасль. Новости СМИ2 Роспотребнадзор: В пробах биоматериала пострадавших граждан и персонала братского кафе «Шаурму хочу» обнаружена ДНК сальмонелл
По информации управления Роспотребнадзора по Иркутской области, в пробах биологического материала пострадавших граждан и персонала кафе «Шаурму хочу» в Братске обнаружена ДНК сальмонелл. Продукция не имела ветеринарной сопроводительной документации, сообщает пресс-служба Россельхознадзора по Иркутской области. Управлением Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия проводится наблюдение в рамках контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия по массовому отравлению жителей города Братска 13-14 июня. По информации компетентных органов и СМИ, в точке общественного питания «Шаурму хочу» по адресу: Братск, ул. Кирова, 10, получили отравление более 100 человек, в том числе 22 несовершеннолетних. На данный момент установлено, что владелец кафе индивидуальный предприниматель Арутюнян А.О. зарегистрирован в ФГИС ВетИС Паспорт. Животноводческая продукция, находящаяся в обороте для приготовления пищевых продуктов в период возникновения заболеваемости 13 июня 2023 года (свинина и мясо птицы) не имела ветеринарной сопроводительной документации (ВСД). В ИС компонента «Меркурий» ВСД на мясо птицы были оформлены только 16 июня. Ситуация находится на строгом контроле Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия. Направлены запросы в рамках взаимодействия с контролирующими органами. По итогам надзорного мероприятия будут приняты соответствующие меры. Также прокуратурой Братска установлено, что вопреки требованиям закона в организации быстрого питания, расположенной на улице Кирова, с целью безопасности и исключения загрязнения готовой продукции не обеспечивалось её отдельное хранение от продовольственного (пищевого) сырья, находившегося в холодильном оборудовании без крышек, не соблюдалась необходимая последовательность и поточность технологических операций при её изготовлении, использовались продукты при отсутствии документов и полной информации о них. Кроме того, отсутствовали условия для организации должной личной гигиены сотрудников и дезинфекции помещения, сообщает пресс-служба прокуратуры Иркутской области. Указанное создало угрозу возникновения и распространения массовых инфекционных отравлений среди жителей города, которые были госпитализированы после посещения вышеназванного заведения. По данному факту возбуждено уголовное дело по ст. 238 УК РФ (оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности). Прокуратура направила в Братский городской суд исковое заявление о приостановлении деятельности организации до устранения нарушений санитарно-эпидемиологических требований, а также заявление о применении обеспечительных мер в виде запрета осуществления деятельности до принятия итогового решения по иску прокурора. Ход и результаты расследования уголовного дела находятся на контроле прокуратуры. Прокуратура поддержала ходатайство об избрании меры пресечения владельцу заведения, он помещен судом под домашний арест до 13 августа. Напомним, в Братске возбуждено уголовное дело по факту отравления горожан шаурмой. Следственный отдел по Братску СУ СК России по Иркутской области возбудил уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч.1 ст.238 УК РФ (производство, хранение, сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности). В медучреждения Братска 13-14 июня обратились более 35 человек с жалобами на ухудшение самочувствия после употребления шаурмы, приобретенной в кафе быстрого питания «Шаурму хочу». С диагнозом «острая кишечная инфекция» тогда были госпитализированы 11 человек, в числе которых было пять несовершеннолетних детей. Председатель общественной организации предпринимателей Иркутской области Ильдус Галяутдинов считает, что после таких инцидентов нужно менять подходы к надзору за сферой общепита, искать оптимальный вариант, чтобы не задавить отрасль. Новости СМИ2 
