В 4 минипекарнях Буйнакска выявлены нарушения СанПиНа

В четырех минипекарнях Буйнакска выявлены нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства, сообщили «АиФ Дагестан» в пресс-службе прокуратуры республики. По словам нашего собеседника, сотрудники городской прокуратуры с привлечением специалиста ТО Управления Роспотребнадзора по Дагестану в Буйнакске провели проверку исполнения законодательства о зерне, качестве и безопасности его переработки. В ходе проверки они и выявили, что в деятельности 4 субъектов, которые осуществляют производство хлебобулочных изделий, имеются различные нарушения. «Во всех минипикарнях не организован и не проводится производственный контроль. Помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией, не обеспечиваются последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Не проводится дезинфекция, дезинсекция и дератизация помещений. Не представлены акты выполненных работ или договора со специализированными организациями на проведение таких работ. Не соблюдается правила хранения муки. У работников отсутствуют медицинские книжки со сведениями о пройденных медицинских осмотрах», - уточнил наш собеседник. Он добавил, что в отношении собственников пекарен возбуждены административные дела по ст. 6.3 (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения) и ч. 1 ст. 14.43 (нарушение требований технических регламентов) КоАП РФ.