Прокуратурой города Буйнакска с привлечением специалиста ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Буйнакске проведена проверка исполнения законодательства о зерне, качестве и безопасности его переработки.
В ходе проверки выявлены нарушения в деятельности 4 хозяйствующих субъектов, осуществляющих производство хлебобулочных изделий.
В частности, нарушение требований СанПиН во всех указанных минипикарнях не организован и не проводится производственный контроль. Помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией, не обеспечиваются последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Не проводится дезинфекция, дезинсекция и дератизация помещений. Не представлены акты выполненных работ или договора со специализированными организациями на проведение таких работ. Не соблюдается правила хранения муки. У работников отсутствуют медицинские книжки со сведениями о пройденных медицинских осмотрах.
По результатам проверки, прокуратурой города в отношении собственников указанных пекарен возбуждены административные дела по ст. 6.3 (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения) и ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ (нарушение требованйи технических регламентов).
