Почти два миллиона пасхальных куличей изготовили столичные пекари

Московская пасхальная продукция представлена как в столичном, так и в соседних регионах. Крупные столичные кондитерско-булочные комбинаты испекли около 1,9 миллиона куличей к Пасхе в 2023 году. Об этом сообщил руководитель Департамента инвестиционной и промышленной политики Москвы Владислав Овчинский. "Ежегодно хлебобулочные заводы города заранее начинают подготовку к масштабному производству куличей к Пасхе. В этом году два крупных столичных кондитерско-булочных комбината испекли около 1,9 миллиона куличей и пасхальных кексов к празднику - более 679 тонн продукции. Столичные производители выпускают широкий ряд таких изделий, а некоторые даже используют альтернативные безглютеновые ингредиенты. При этом московская пасхальная продукция представлена как в столичном, так и в соседних регионах" , - рассказал Владислав Овчинский. Московский хлебобулочный комбинат “Черемушки” выпустил в этом году 11 видов пасхальных изделий. Объем производства превысил 913 тысяч штук и составил 349 тонн. В ассортименте предприятия представлены не только традиционные куличи, но и кексы, в том числе с морковной или творожной начинкой. Булочно-кондитерский холдинг “Коломенский” произвел в то же время более 937 тысяч куличей - это свыше 330 тонн продукции. Столичная шоколадная фабрика French Kiss в этом году, помимо куличей, подготовила для праздника 140 килограммов расписных имбирных пряников и четыре тонны шоколадных изделий, среди которых шоколадные яйца, фигурный шоколад в виде символов праздника, конфеты и подарочные наборы. Хлеб и хлебобулочные изделия в Москве изготавливают 70 предприятий, на которых заняты свыше 13 тысяч человек.Статус промышленного комплекса, благодаря которому компании могут получать дополнительные налоговые льготы, имеют 10 хлебобулочных предприятий. Больше информации об экономической политике и имущественно-земельных отношениях Москвы можно узнать на сайте economy.mos.ru.