2 жителей Иркутска заразились ботулизмом, съев маринованные грибы: какую продукцию не стоит покупать

Если Вы приобрели указанную продукцию, то ее необходимо вернуть по месту приобретения и ни в коем случае не употреблять в пищу! Информацию сообщили в Роспотребнадзоре Приангарья. Сейчас проводится санитарно - эпидемиологическое расследование. Установлено, что продукция, послужившая (по предварительным данным) причиной случаев ботулизма – «Грузди резаные соленые по домашнему рецепту», изготовитель ИП Кушнерик С.А., Россия, Алтайский край, с. Волчиха, ул. Степная, 8а, фактический адрес: Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Власихинская, 146д оф. 2. На основании выданного Управлением предписания на сегодняшний день все партии продукции сняты с реализации. О ситуации проинформировано Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю для принятия мер к изготовителю продукции. Ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом. Возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода. Поэтому ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и домашних копчений, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, иногда, и совсем не обязательно, может отмечаться вздутие консервных банок. Симптомы  слабость, головная боль и головокружение  двоение предметов, нечеткое видение или «туман перед глазами»  нарушение функции глотания, расстройство речи  тошнота, диарея  сухость во рту и жажда. Как себя защитить?  не покупайте продукты питания в несанкционированных местах торговли  консервируйте продукты в соответствии с общепринятой технологией приготовления  не используйте для консервирования продукты с признаками порчи  консервы храните в холодильнике или прохладном погребе  не употребляйте в пищу консервы из вздувшихся банок.