Кишечная палочка и кости в составе

Роскачество исследовало пельмени 20 популярных марок. Продукцию проверялась по 587 показателям безопасности и качества. Кишечная палочка выявлена в продукции торговых марок «Останкинские традиционные», «Стародворье», «Ложкаревъ», «Зеленая линия». В пельменях «Горячая штучка» и «Зеленая линия» обнаружены повышенные количества микроорганизмов. Патогенные бактерии нашли в продукции «ВкусВилл» — листерии, а в пельменях «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково» нашли сальмонеллы. В ходе исследования эксперты обнаружили в продукции ряда торговых марок ингредиенты, не заявленные на маркировке: Мясо птицы – «Ашан» Мясо птицы механической обвалки – в пельменях «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково», Caesar. Коллагеновый животный белок – «Большая кастрюля», «Зеленая линия», Caesar Соевый белок – «Тураково». Крахмал – «Ашан», «Горячая штучка», «Зеленая линия», «Ложкаревъ», «Рестория», «Стародворье», «Тураково», Caesar. Пищевая добавка Каррагинан – «Гранд меню», «Ложкаревъ», «Цезарь». Пищевая добавка Камедь рожкового дерева – «Рестория». Растительный углеводный компонент – «Мясной дворик». Клетчатка – «Гранд меню», «Ложкаревъ», «Сибирская коллекция», «Тураково», «Цезарь» (пшеничная клетчатка), Caesar. Перемолотые кости: в продукции торговых марок «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar были обнаружены частицы костной ткани. Они могли попасть в фарш из-за использования мяса механической обвалки. Из указанных торговых марок только производитель «Горячей штучки» указал это в составе. — К сожалению, среди 20 торговых марок нет претендентов на российский Знак качества, — говорят эксперты.