Двенадцать килограммов ряпушки за десять минут. Назвали лучших обработчиков рыбы

Сегодня, 17 октября, в Салехарде подвели итоги регионального финала конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший обработчик рыбы». В нем участвовали 10 сотрудников рыбоперерабатывающих предприятий и 5 студентов, обучающиеся по специальности «Обработка водных биоресурсов». Победителей среди взрослых профессионалов и среди студентов выбирали отдельно. Конкурс проводился в округе седьмой раз, с 2013 года, для популяризации рабочих профессий и придания им значимости, вовлечения в рабочий процесс и обучение молодежи. В первой части конкурсной программы участникам предстояло ответить на теоретические вопросы, в основном на знание ГОСТов – в каких условиях рыба должна храниться и замораживаться. На практике их ждала сортировка, знание видов рыб, умение их разделывать по существующим стандартам и техническим условиям. Сегодня они разделывали ряпушку, это задание на скорость и аккуратность, знание техники безопасности. По итогам теоретических и практических испытаний победительницей конкурса среди взрослых профессионалов стала сотрудница ООО «Салехардский комбинат» Роза Аминова. Ей удалось за 10 отведенных минут обработать 12 кг ряпушки, тогда как результат победительницы прошлого года составил 9 кг. Её коллега и родная сестра Эльза Аминова заняла третье место, обработав 8,5 кг сырья. Серебро состязаний досталось Олесе Вануйто, также сотруднице комбината, с результатом 10,5 кг качественно обработанной рыбы. Среди студентов — будущих технологов лучшим стал Михаил Мартынов, на втором месте — Ада Салиндер, третье место занял Дмитрий Сядай. Отдельная номинация конкурса — «Самый молодой участник», которого выбирали среди сотрудников предприятий. Специальный приз достался Юрию Мединскому, технологу рыболовецкой артели «Орион», молодому специалисту 22 года. Победители конкурса получили сертификаты на денежные премии, все участники — поощрительные призы от организаторов — департамента агропромышленного комплекса и Торгово-промышленной палаты ЯНАО.