Воронежский Роспотребнадзор рассказал, как отличить фальшивую красную икру от настоящей

Управление Роспотребнадзора по Воронежской области опубликовал рекомендации по выбору красной икры. Соответствующая публикация появилась на сайте ведомства. В управлении отмечают, что икра лососевых пород является источником легкоусвояемых белков, она богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой, содержит полиненасыщенные жирные кислоты. В магазине чаще всего можно встретить икру горбуши. Икринки обычно по размеру около 5 мм, с непрочной оболочкой, оранжевого или светло-оранжевого цвета. При выборе красной икры санитарные врачи советуют не приобретать подобную продукцию с рук и в местах несанкционированной торговли, а также внимательно читать этикетку — на ней должно быть название рыбы, дата изготовление и фасовки. Отмечается, что качественная икра упаковывается в стеклянные банки, так как такая тара химически нейтральна, а прозрачное стекло позволяет рассмотреть цвет, размер и качества зерна. Если же икра на вид как будто покрыта инеем, то она фальшивая. Количество жителей Воронежской области, которые собираются улететь на новогодние праздники, увеличилось на 68% по сравнению с прошлым годом. При этом число поездок по России выросло на 42%, а желающих уехать за границу стало в 6 раз больше и составило 20% от всех «новогодних» путешественников.