В Воронеже провели фестиваль авторских вин

Достаточно ли раскрылся букет ароматов, насколько прозрачен напиток и соответствует ли стандартам его цвет. На фестивале авторских вин эксперты оценили продукцию виноделов из Черноземья. Фестиваль стал одним из мероприятий форума о развитии виноградарства и виноделия, который прошёл в субботу, 21 марта, в Воронеже. На одной площадке объединили учёных, практиков-виноделов, чиновников и экспертов. Во время дискуссии обсудили и проблемы отрасли. Например, трудности в оформлении документов для лицензии или нехватку площадей под виноградники. Большинство участников форума – представители небольших хозяйств, которые хотят выйти на более серьёзный уровень и распространять свою продукцию. Форум уже стал традиционным. В 2026 году помимо воронежских участников, приехали гости из Курска, Рязани, Белгородской и Липецкой областей. Свою продукцию привезли не только виноделы, но и производители сидра. Его продегустировали вне номинаций. Для елецкого напитка яблоки выращивают в небольшой деревне Панкратовка. Предприятию 10 лет. Сейчас планируют расширение линейки продукции, в том числе в винной сфере. – Нам интересно, во-первых, как развивается эта отрасль и в какую сторону вообще идти. У нас сельскохозяйственные угодья, на которых мы можем реализовать винодельческую историю. Поэтому, возможно, это будет новое направление в нашем бизнесе. Возможно, и плодовое вино имеет место быть, – рассказала владелица компании по производству сидра Наталья Австриевских. Помимо дегустации эксперты оценилии и соответствие образцов ГОСТу. По результатам экспертизы участники форума получили дипломы. Для них это возможность узнать независимое мнение и, исходя из этого, провести работу над ошибками. – С 2024 года Воронеж вошёл в винодельческую зону официально. И я считаю, что нужно развивать именно микрохозяйства, которые являются производителями качественного вина, и всячески поддерживать и делать так, чтобы сделав это, государство, регион получил наибольшую пользу, – подчеркнула декан факультета ВГУИТ Инна Новикова. Виноделием уже активно занимаются в Верхнемамонском районе.