Более 500 случаев сальмонеллёза зафиксировали в Воронежской области в 2023 году

Врачи зафиксировали 502 случая сальмонеллёза в 2023 году в Воронежской области. Среди заболевших – 43,2% детей, сообщили в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора в пятницу, 5 января. Источником заражения сальмонеллёзом являются пищевые продукты: мясо птиц, свиней и крупного рогатого скота, яйца, кремовые изделия, майонез и сухой яичный порошок. Также инфекция может передаться от заражённого человека контактно-бытовым путём. Санврачи отмечают, что инкубационный период заболевания составляет от нескольких часов до трёх-четырёх дней. Симптомы сальмонеллёза – общая слабость и недомогание, головная боль, повышенная температура тела, рвота и жидкий стул. Чтобы снизить риск заражения, санврачи рекомендуют не покупать продукты в местах несанкционированной торговли, всегда обращать внимание на срок годности, хранить мясо и птицу в упакованном виде на отдельной полке холодильника, перед приготовлением тщательно мыть яйца с мылом под проточной водой. Также следует помнить о термической обработке продуктов. А при готовке мяса необходимо использовать отдельную доску и нож. Если симптомы сальмонеллёза всё-такие проявились, необходимо как можно скорее обратиться к врачу. Самолечение очень опасно, так как инфекция вызывает серьёзные осложнения. Ранее в столовой «Агроэко» в Воронежской области произошла вспышка сальмонеллёза. Инфекцией заразились 34 сотрудника.