В Белозерске пройдет гастрономический фестиваль

Фото: СеверИнфо Традиционный гастрономический фестиваль «Белозерские снетки» пройдет в Белозерске 7 и 8 июня. Откроют его в музее «Русская изба» 7 июня в 12 часов. В музее Белого озера в 14 часов стартует квест-игра «Мал сребреник, да дорог», в 18 часов в Центре ремесел и туризма пройдет мастер-класс по готовке снетка от жительницы рыбацкого села Маэкса, которая научит готовить рыбу по-белозерски. Запить рыбные блюда можно будет авторским компотом. Также 7 июня в музее «Традиционные лодки Белозерского края» пройдет программа «Снетковая путина». Продолжится гастрономический праздник 8 июня, рассказала методист Центра ремесел и туризма Марина Самойлова: «Пик нереста снетка приходится на конец мая, на это время приходится основной улов этой рыбы. Купить ее можно будет практически во всех магазинах города, попробовать традиционные блюда — в кафе и ресторанах». Снеток — мелкая озерная разновидность европейской корюшки. Исторически добывался в Белом озере, позднее спустился до Рыбинского водохранилища и в бассейн Волги. Только что пойманная рыба издает характерный запах свежего огурца. Семен Мануйлов