Для производителей молочной продукции Вологодчины вводят новые ГОСТы

В России утверждены новые государственные стандарты, которые затронут производителей молочной продукции, в том числе предприятия Вологодской области. Обновленные требования направлены на повышение качества продукции и борьбу с фальсификатом. сообщает Росстандарт. С 1 января 2027 года начнут действовать первые ГОСТы на йогурты для детей в возрасте от восьми месяцев до трех лет, а также на специализированные напитки из молочной сыворотки. Одновременно будут обновлены правила лабораторного контроля питьевого молока. Еще один этап изменений запланирован на 1 января 2028 года. Вступит в силу новый ГОСТ на сливочное масло, который предусматривает современные методы проверки термоустойчивости, выявления подделок и устанавливает обновленные требования к упаковке и фасовке продукции. Кроме того, в 2028 году изменятся стандарты для мягких сыров. Новый документ расширит перечень допустимого молочного сырья и внедрит более эффективные методы подтверждения состава продукции.