В вологодских магазинах торговали сардельками с фальсификатом

В вологодских магазинах продавали фальшивые сардельки. Информацию о продукте, сырьевой состав которого оказался сфальсифицированным, предоставили специалисты Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора. Дело в том, что в сардельках из телятины, которые были отобраны в одном из магазинов Вологды, обнаружили ДНК курицы. Сами сардельки произведены в Костромской области. "В ходе исследований, проведенных ФГБУ «Тверская межобластная ветеринарная лаборатория» методом полимеразной цепной реакции, было установлено, что в представленном образце присутствует ДНК курицы, сведения о которой отсутствовали на маркировке продукции. Содержание ДНК птицы относительно всей животной ДНК составило 21%. Таким образом, сырьевой состав мясного продукта оказался фальсифицированным", - отметили специалисты Россельхознадзора. Результаты исследований разместили в специальной системе. В вологодский магазин, в котором торговали подобными сардельками, направлено информационное письмо. Меры в отношении производителя фальсификата предпринимаются Территориальным управлением Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям. Кстати, за неполные четыре месяца 2023 года в Вологодской области по итогам забора проб было выявлено 9 нарушений ветеринарно-санитарных норм в молочной продукции и 3 нарушения – в мясной.