В Роскачестве рассказали какое мороженое лучше покупать жителям Твери в летнюю жару

Эксперты Роскачества исследовали пломбир 34 торговых марок. В рамках веерного исследования мороженого специалисты Роскачества закупили ванильные пломбиры 34 самых популярных у россиян торговых марок. Мороженое проверили по 51 показателю качества и безопасности, включая наличие растительных жиров, антибиотиков, жирность продукта, качество молочного сырья, а также микробиологические показатели, позволяющие обнаружить в продукте бактерии и патогенные микроорганизмы. По результатам исследования пломбиры трех торговых марок соответствовали не только обязательным, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества. Нарушения законодательства (разного уровня серьезности) отмечены в товарах 12 торговых марок. В некоторых пломбирах были обнаружены растительные жиры, а кто-то из производителей не заявил в составе крахмал. В двух пломбирах обнаружены бактерии кишечной палочки, в одном – антибиотики. Также эксперты зарегистрировали недовес и превышение уровня кислотности в образце. Как заявляют в Роскачестве, к цвету исследованного мороженого у них не возникло претензий. Однако, много оценок было снижено за консистенцию, структуру и внешний вид пломбиров. Что касается вкуса и запаха мороженого, высшим баллом за этот параметр эксперты не наградили ни один пломбир. По итогам исследований, лучшими были признаны пломбиры «Русский Холод» (общая оценка – 5,5 балла, производство – Московская область), «Вологодский пломбир» (5,4 балла, производство – Вологодская область) и «Эскимос» (5,2 балла, производство – Томская область). Подробные результаты исследований можно посмотреть на официальном сайте ведомства.