Живём на молоке и овощах

Житель Владимирской области в среднем в неделю съедает чуть более килограмма мяса и мясопродуктов и 1,5 кг сахара. Объём потребления мяса, овощей, молочных продуктов, постного масла и яиц меняется из года в год. «Владимирстат» опубликовал данные о потреблении основных видов продуктов питания на душу населения за последние пять лет. В 2011 году, по подсчётам специалистов ведомства, житель области в среднем употреблял 56 кг мяса (и мясопродуктов в пересчёте на мясо) в год. Уже к 2014 году количество мяса на душу населения заметно выросло – до 60 кг в год, а в 2015-м резко снизилось до 57 кг. Существенно снизилось потребление сахара. В 2011 году на одного жителя области приходилось 39 кг, а в 2015 году – уже 33. Теряют популярность яйца и молоко. В 2011 году житель области в среднем потребил 283 яйца, а в 2015-м – уже 279. Молочный «пик» пришёлся на 2014 год, когда на душу населения пришлось по 210 кг продукта. Уже к 2015 году объем потребления молочки упал до 196 кг в год. Кроме молока и его производных в продуктовом «топе» жителей области, чего и следовало ожидать, две группы продуктов – картофель и прочие овощи. По сравнению с 2011 годом, потребление и картофеля, и других огородных овощей (включая бахчевые) выросло – со 125 кг (2011) до почти 133 кг (2015) в год на душу населения по каждой группе продуктов. Потребление макарон, хлеба, хлебопродуктов и крупы снизилось, не незначительно – на 2 кг за пять лет – и составило 116 кг продукта на душу населения.